Waarom heet Nielz Next Door eigenlijk… Nielz Next Door?
Wie regelmatig bij Nielz komt, kent ’m vast: Nielz Next Door. De ruimte naast ons restaurant die we behalve voor lunch, borrel en diner ook gebruiken voor borrels, feestjes en andere gelegenheden. Maar waar komt die naam eigenlijk vandaan?
Daarvoor moeten we een stukje terug in de tijd.
Eerst was er Nielz…
Toen Nielz in 2002 haar deuren opende, bestond het restaurant uit het pand zoals veel gasten dat nu nog kennen. De verdiepingen erboven werden in die tijd nog bewoond.
Een tijdje na de opening kreeg Niels, eigenaar van Nielz, de mogelijkheid om ook de eerste en tweede verdiepingerbij te betrekken. En als je ineens een verdieping boven Nielz hebt, moet die natuurlijk ook een naam krijgen.
Zo ontstond Nielz Next Floor.
In de overgangsperiode naar de rookvrije horeca kreeg de verdieping tijdelijk zelfs nog een extra toevoeging: Nielz Next Floor – Non Smoking. Hier kon je rookvrij dineren.
En toen kwam het naastgelegen pand vrij…
Later kwam het naastgelegen pand beschikbaar. Ook daar zag Niels mogelijkheden en het pand werd in gebruik genomen als Onwijz – koffie, broodjes & ijs.
Onwijz had een eigen uitstraling, een eigen kaart en natuurlijk een ijsvitrine. Maar in de loop der jaren groeiden Nielz en Onwijz steeds verder naar elkaar toe.
Tot Onwijz uiteindelijk helemaal opging in Nielz.
De aparte menukaart verdween, gasten konden er gewoon van de Nielz-kaart bestellen en ook de ijsvitrine maakte plaats voor een andere invulling. Alleen was er nog één klein praktisch probleem: de twee panden zaten naast elkaar, maar waren niet rechtstreeks met elkaar verbonden.
De ‘mobiele’ koppelgang
Daar kwam een creatieve oplossing voor: de koppelgang.
Tussen Nielz en het naastgelegen pand werd een gang gemaakt waarmee beide ruimtes met elkaar verbonden werden. En die gang moest in zekere zin ‘mobiel’ blijven. Dat gebeurt door middel van een systeem van vier deuren. De bewoners boven het pand van Next Door moeten namelijk altijd gebruik kunnen blijven maken van hun nooduitgang.
Een praktische oplossing die inmiddels zo vanzelfsprekend bij het pand hoort dat veel gasten waarschijnlijk niet eens weten waarom die constructie ooit zo is bedacht.
Next Floor… Next Door!
Toen het voormalige Onwijz eenmaal echt onderdeel van Nielz was geworden, hoorde daar natuurlijk ook een nieuwe naam bij.
En eigenlijk lag die voor de hand.
We hadden al Nielz.
Boven Nielz hadden we Nielz Next Floor.
En nu hadden we óók een ruimte letterlijk naast Nielz.
Nielz Next Door was geboren.
Een naam die dus niet zomaar leuk klinkt, maar precies vertelt hoe Nielz door de jaren heen stukje bij beetje is gegroeid.
En inmiddels schrijven we weer een nieuw hoofdstuk. Next Door wordt verbouwd en krijgt een compleet nieuwe uitstraling. De naam blijft, maar achter de deur verandert er een hoop.
